9月1日下午后勤服务与安全保卫处召开2023-2024学年第一学期食堂食品安全及卫生知识培训会议。会议由李莹德副校长主持，后勤服务与安全保卫处全体成员及食堂工作人员参与会议。

会上食堂负责人王伟华老师就11条食堂食品安全操作规范：1.从业人员的健康管理和卫生知识；2.环境卫生要求；3.采购要求；4.食品储存要求；5.初加工及切配卫生要求；6.烹饪加工卫生要求；7.备餐及供餐卫生要求；8.留样要求；9.餐具、用具清洗、消毒；10.工用具保洁；11.应急措施，都做了详尽的解读。按照五常管理规定对工作人员提出了明确的要求，同时，要求全体工作人员团结一致，用心做好各项保障工作。

最后李莹德副校长对食堂全体工作成员进行了职业道德教育和廉政教育的专题培训，她强调食堂餐饮服务团队要增强责任意识，不断改善供餐质量，确保食品卫生安全，让师生吃得放心，吃得满意；要严把采购质量，构建食材“来源可追溯、去向可查证、流程可监控、责任可追究”的质量安全追溯链条；要建立“亲清”政商关系，不以权谋私、不吃拿卡要、做到廉洁自律。

为进一步提高我们的服务水平，更好地服务师生，保障师生的工作与学习，健康与安全，李莹德副校长进一步提出了工作要求：一是关爱学生，用心做好师生安全营养用餐保障；二是严字当头，全力以赴抓好规范执行和隐患整改；三是细字入手，全面提升食堂服务质量；四是稳字为要，全员落实岗位安全与廉洁责任制。同时对交通安全、反诈防骗、心理健康等工作了做了具体的提醒。

新的学期，新的起点，我们定将用心、用情、用爱守护好师生的健康和舌尖上的安全。